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2018.09.07

疲労回復、たるみ対策レシピ 〜簡単美味しい胃腸に優しい山芋チジミ〜

材料

山芋200g、青ネギ5本、桜エビ5g、ゴマ大さじ1杯、ゴマ油大さじ1杯、塩ひとつまみ、醤油3cc、レモン(ポン酢)

 

作り方
  1. 山芋は皮をむき、すりおろす
  2. 青ネギは小口切りにし、1に加える。
  3. 2の中に、桜エビ、ゴマを加える。
  4. フライパンにごま油を引き、3を薄く伸ばして焼く。
  5. お好みで醤油、レモンをかける。

 

漢方的分析

山芋は夏の暑さで消費した気を補います。
気には固摂作用という正しい位置に保つ、固定する働きがあります。
ということは不足すると?
下がることになります。
内臓が下がれば胃下垂、皮膚が下がれば顔はたるむ、お尻は下がることになります。

山芋で気を補い、香り高いネギで補った気を巡らせるレシピです。
ネギの香りにシソや梅を加えても美味しいですよ。

山芋は滋養強壮、体力回復に効果的な食材のひとつで食薬(山薬)として使われております。


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