2018.09.07
疲労回復、たるみ対策レシピ 〜簡単美味しい胃腸に優しい山芋チジミ〜
材料
山芋200g、青ネギ5本、桜エビ5g、ゴマ大さじ1杯、ゴマ油大さじ1杯、塩ひとつまみ、醤油3cc、レモン(ポン酢）
作り方
- 山芋は皮をむき、すりおろす 。
- 青ネギは小口切りにし、1に加える。
- 2の中に、桜エビ、ゴマを加える。
- フライパンにごま油を引き、3を薄く伸ばして焼く。
- お好みで醤油、レモンをかける。
漢方的分析
山芋は夏の暑さで消費した気を補います。
気には固摂作用という正しい位置に保つ、固定する働きがあります。
ということは不足すると？
下がることになります。
内臓が下がれば胃下垂、皮膚が下がれば顔はたるむ、お尻は下がることになります。
山芋で気を補い、香り高いネギで補った気を巡らせるレシピです。
ネギの香りにシソや梅を加えても美味しいですよ。
山芋は滋養強壮、体力回復に効果的な食材のひとつで食薬（山薬）として使われております。
